高知から安心安全な地場産品や自然農法食材をステキにギフト！高知いいもの市場

「宗田節　だしパウダー」をベースに唐辛子を合わせただし塩です


宗田節とは？

太平洋の豊富な漁獲資源を運ぶ黒潮（日本海流）がぶつかる
高知県土佐清水市で生産される宗田節は日本一の生産量を誇ります。


宗田節の製造

製造方法は水揚げされた新鮮なメヂカ（マルソウダガツオ）を熱湯で
煮熟し一尾一尾、丁寧に頭と内臓、中骨を落とします。
そして一番大切な工程の焙乾（バイカン）で水分を抜き、殺菌すると
共に、煙による香り付けを行います。
気象状況などを考慮して薪の量で火の強さを加減し煙の量を
調整し続けること約１週間。
その後さらに水分を蒸発させるため天日干しを約半日行い
こだわりの宗田節が完成します。







ピリッとした辛さが癖になる一品。
温野菜や変り種で納豆にもよく合います。

お勧め料理：焼肉・納豆・お粥・温野菜

姉妹品
ジョン万　だし塩［四万十産　青のり］
ジョン万　だし塩［五香粉］

【ジョン万　だし塩［唐辛子］】
サイズ： ４×１０ｃｍ
内容量： ４５ｇ
原材料名： 食塩、宗田節粉(土佐清水産)、唐辛子
賞味期限：６か月
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け常温保存
お願い：※開封後は密閉して保管し早めにご賞味ください