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宗田節だしパウダー(180g):栄養満点!いろんな料理に加えるだけで料亭の味

水に溶くだけでかんたんダシ料理!ふりかけにも!

一般家庭にほとんど出回ってない宗田節なので、料理のプロの味付けが簡単に家庭でできます。
宗田節生産日本一で全国シェア7割を持つ高知県土佐清水市の名産品です。
使用する宗田節は8月に生まれた稚魚が少し成長した秋にとれる「そうだがつお」が原料。
香り高くコクのある出汁がでます。宗田節100%(無添加)骨もすべて粉砕してます、
カルシュウム満点。細かい微粉末ですので、口当たりがやさしく
お子様やお年寄りにも、お料理にもそのまま使っていただけます。

宗田節とは?

太平洋の豊富な漁獲資源を運ぶ黒潮(日本海流)がぶつかる
高知県土佐清水市で生産される宗田節は日本一の生産量を誇ります。


宗田節の製造

製造方法は水揚げされた新鮮なメヂカ(マルソウダガツオ)を熱湯で
煮熟し一尾一尾、丁寧に頭と内臓、中骨を落とします。
そして一番大切な工程の焙乾(バイカン)で水分を抜き、殺菌すると
共に、煙による香り付けを行います。
気象状況などを考慮して薪の量で火の強さを加減し煙の量を
調整し続けること約1週間。
その後さらに水分を蒸発させるため天日干しを約半日行い
こだわりの宗田節が完成します。

宗田節イメージ2


宗田節イメージ3


様々な料理の隠し味として重宝する一品。だしの素の代わりにご使用ください。

「だしが良くでる宗田節」で熟成させたコクのあるだし醤油と
合わせてつくるスープは絶品。
カルシウム満点!是非、お子さんにどうぞ!

お味噌と合わせてお湯で溶くだけで、絶品お味噌汁に!
その他、だしが必要な料理全般に。

漬物やお好み焼きのふりかけにも最適です!
お勧め料理:お味噌汁・お好み焼き・焼きそば・野菜炒め等、
パスタやハンバーグ、カレーにも
だしの必要な料理全般

【宗田節 だしパウダー(180g)】
サイズ: 21×12×6cm
JAN:4580300890533
内容量:180g
原材料名: 宗田鰹(土佐清水産)
賞味期限: 6か月
保存方法: 直射日光を避けて常温保存
注意:開封時、粉が飛び出す恐れがあります。
   開封後は要冷蔵

栄養成分表示(100gあたり)この値は目安です
エネルギー:393.0kcal
タンパク質:77.9g
脂  質:7.9g
炭水化物:0g
食塩相当量:0.5g


 
宗田節だしパウダー(180g):栄養満点!いろんな料理に加えるだけで料亭の味
型番 高知県土佐清水市の名産
販売価格

1,000円(税込)

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